BAUNILHA

NOME CIENTÍFICO = Vanilla planifolia

DESCRIÇÃO = fruto (fava) da planta Vanilla, um tipo de orquídea ou a essência aromática dela extraída, que também pode ser produzida artificialmente

PROCEDÊNCIA = América Central e México, hoje muito cultivada na Malásia

CARACTERÍSTICAS = muito perfumada e adocicada

UTILIZAÇÕES = pudins, fios de ovos, marron glacê e em bebidas com leite: milk shakes, chocolate quente; também em massas, doces e recheios de queijo para pão 

PROPRIEDADES = excitantes e digestivas

DICAS = se conseguir a fava da baunilha, abra-a ao meio (no sentido do comprimento) e com ajuda da ponta de uma faca pequena retire as sementes e a polpa

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