BATATA RECHEADA COM ATUM
3 batatas grandes lavadas com casca
6 nacos de filê de atum fresco
1 limão
sal marinho
coentro fresco
pimenta do reino
páprica picante
páprica doce
azeite de oliva
PREPARO:
Coloque as postas de atum para marinar no sumo de limão e sal.
Cozinhe as batatas inteiras na pressão, com sal.
Corte as batatas ao meio, de forma a obter a superfície mais larga possível.
Amasse a superfície do corte gentilmente com uma colher grande, gerando uma concavidade, e disponha-as numa assadeira.
Tempere a batata com a mistura dos temperos, coloque nas concavidades as postas de atum, tempere por sua vez o atum.
Regue fartamente com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por uns 20 min ou até notar que o atum está bem assado.
