ALFAVACA

OUTROS NOMES = basilicão, alfavaca-cheirosa, alfavacão, manjericão-dos-jardins, manjericão de folha-larga

NOME CIENTÍFICO = Ocimum basilicum

DESCRIÇÃO = parente do manjericão, mas tem folhas mais graúdas

PROCEDÊNCIA = Brasil

CARACTERÍSTICAS =  tem sabor adocicado e é mais saborosa que o manjericão 

UTILIZAÇÕES = peixes, carnes, arroz, sopas, saladas, tomates, ovos, cogumelos, queijos, parmesão, milho, massas, pizzas (margherita), molhos e como aromatizador de vinagres

PROPRIEDADES = tônica e digestiva

DICAS = seu chá substitui o café; na culinária pode substituir o manjericão em qualquer prato

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