CHILI

NOME CIENTÍFICO = Capsicum solanaceae

DESCRIÇÃO = planta da família do pimentão, seu sabor é picante e o fruto costuma ser usado inteiro, moído ou seco

PROCEDÊNCIA = América do norte, tradicional da culinária mexicana

CARACTERÍSTICAS = tem forte cor vermelha, sabor marcante e arde muito

UTILIZAÇÕES = é muito usada com carne e com vários tipos de feijão com carne moída, tomates em pedaços e pimenta (chili beans)

PROPRIEDADES = pimentas ingeridas à noite mantém o metabolismo elevado durante o sono, colaborando em regimes de perda de peso; considerada afrodisíaca

DICAS = corte ao meio e retire mais ou menos as sementinhas brancas, para diminuir a ardência de acordo com a necessidade do prato; Atenção: sempre use luvas ou lave bem as mais, prestando atenção para não coçar os olhos